■サワラの味噌焼き

1.サワラの切り身を、クッキングペーパーなどで表面の水分を取る。
2.そのサワラに、うっすら塩を振り（塩味を付けるのではないので振り過ぎ注意）冷蔵庫にラップをせず15分間入れる。
3.サワラの表面に、うっすら出てきた水分をクッキングペーパーなどで優しく取る。
4.サワラを、クッキングペーパー（サラシ）で包みます。
5.バットなどに、味噌漬けの素を敷き、サワラを置いて更に味噌で覆い冷蔵庫に入れて24時間おく。
6.サワラに味噌が付かないように取り出し、クッキングシートを敷いたフライパンで両面焼いて盛り付ける。

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■スティック生野菜みそディップ

1.季節に応じた旬の野菜をスティック状にする。
2.適当な容器にみそ漬けの素をそのまま入れる。

※みそ漬けの素へ、お好みで香辛料などを加え
味変もお楽しみください（例：ラー油、黒胡椒など）