伝統を守り、最先端を創る 昭和5年、平野区で個人商店として創業。昭和27年、株式会社に改組、現在に至る。現在、主に高級業務用として、白味噌、赤だし味噌を中心に製造販売しています。近年、食の多様化に対応し、和洋中と様々な料理に使える味噌を、日々研究開発しております。 製品、イベントなど、最新の情報をお届け致します。 家庭にこだわりの味を むらた蔵では、みその歴史、伝統を大切にしながら、おいしさをつぶさに探究し続けています。素材を生かし丁寧に作った、こだわりの本格みそ製品です。 上質な米麹を使用し原料の処理から丁寧に作り上げました。人工甘味料を一切使用せず米麹由来の自然な甘さのみで仕上げた、上品な甘さが特長の白みそです。 弊社自慢の米麹を、通常の赤みそよりも多くし甘口に仕上げた味噌となります。長期間じっくり発酵させ旨味を引き出した、昔ながらの懐かしい味わいに仕上がっています。 米みそと豆みそをブレンドした調合味噌です。豆みそとの相性が良い米みそをブレンドし、隠し味に白みそを加えた贅沢な赤出し。マイルドな味とスッキリとした後味が特長です。