製品情報 赤味噌 家庭にこだわりの味を


大阪の伝統的な赤味噌は、麹をたっぷり使った甘口のお味噌でした。
その伝承の味をむらた蔵より甦らせました。

赤味噌   

大阪のお味噌



  伝統的な大阪の味噌づくりを生かした甘口のこうじみそです。   
  シンプルな具材のお味噌汁に最適な、素朴で温かみのある赤味噌です。



製品情報 袱紗味噌 家庭にこだわりの味を


袱紗味噌とは、茶道等で使われる絹布の「袱紗(ふくさ)」が表と裏の二枚を重ね合わせてあることから、
合わせ味噌のことをこう呼ぶようになったといわれています。
複数の味噌を合わせることで、まろやかになり新しい風味が生まれます。

赤味噌   

花ごぜん



  味噌を合わせてうまみを増し、塩分を抑えた袱紗味噌です。   
  味噌汁にして飲みやすい甘口に仕上げています。